Antioksidan dan
Radikal Bebas
&&&&ppp&&&
A
|
ntioksidan
adalah senyawa yang mencegah proses oksidasi oleh radikal bebas. Radikan Bebas
adalah suatu atom atau molekul yang bermuatan positif atau nagatif. Dimana
sifat dari atom atau molekul yang bermuatan tadi sangat reaktif dan tidak
stabil, karena akan berusaha menetralisirkan dirinya dengan cara menarik
electron dari molekul atau atom yang ada di dekatnya. Sehingga terjadi reaksi
berantai.
Sifat dari radikal bebas tadi akan
merusak sel-sel bahkan sampai ke inti sel yang bisa mengakibatkan terjadinya
mutasi gen sehingga menyebabkan timbulnya kanker.
Antioksidan Dapat Berupa : Vitamin,
Mineral Atau Enzim
Sumber
Radikal Bebas
1.
Metabolis tubuh kita sendiri
2.
Pencemaran udara
3.
Bahan kimia dari makanan dan air
4.
Alkohol
5.
Rokok
6.
Radiasi ultraviolet
7.
Obat-obatan
8.
Stress
Kerusakan akibat radikal bebas
N Penuaan yang
cepat
N Penyakit jantung
N System kekebalan
tubuh menurun
N Katarak
N Rematik
N Kanker
N Kencing manis /
Diabetes