tugas modul 4

Antioksidan dan Radikal Bebas

  &&&&ppp&&&

A

ntioksidan adalah senyawa yang mencegah proses oksidasi oleh radikal bebas. Radikan Bebas adalah suatu atom atau molekul yang bermuatan positif atau nagatif. Dimana sifat dari atom atau molekul yang bermuatan tadi sangat reaktif dan tidak stabil, karena akan berusaha menetralisirkan dirinya dengan cara menarik electron dari molekul atau atom yang ada di dekatnya. Sehingga terjadi reaksi berantai.

Sifat dari radikal bebas tadi akan merusak sel-sel bahkan sampai ke inti sel yang bisa mengakibatkan terjadinya mutasi gen sehingga menyebabkan timbulnya kanker.

Antioksidan Dapat Berupa : Vitamin, Mineral Atau Enzim

Sumber Radikal Bebas

1.      Metabolis tubuh kita sendiri

2.      Pencemaran udara

3.      Bahan kimia dari makanan dan air

4.      Alkohol

5.      Rokok

6.      Radiasi ultraviolet

7.      Obat-obatan

8.      Stress

Kerusakan akibat radikal bebas

N  Penuaan yang cepat

N  Penyakit jantung

N  System kekebalan tubuh menurun

N  Katarak

N  Rematik

N  Kanker

N  Kencing manis / Diabetes